最近两个OUWB学生组织与非营利组织合作鹰嘴豆和Bean对植物性饮食的力量——教一些学生几乎立即看到积极的结果。
“跳水”系列旨在显示参与者的成功应用的植物性饮食,他们可以使用什么菜谱,如何购物更聪明适应饮食,和什么是重要的营养物质在植物性食物。
这是生活方式背后的组织医学利益集团和知道你的食品。
范妮黄,总统,知道你的食物(KYF)和副总统,生活方式药利益集团(LMIG)说,尤其是对“强调医学生”,很难有时间去思考自己的健康。
“对我来说,做饭,清洁,准备从我的天——这需要三小时。在考试的时候,我不想这么做,”黄说。“我们可以达到这样的芯片或拉面或即时食品。但是我认为这个谈话,我们没有看到即时食品预包装的加工食品…我认为这是一个教育前景。”
植物暴跌开始与一个可选的物理考试组件2月3日,由检查胆固醇水平,血糖、血压和体重作为一个基准。
“这是一个快速,但我们可以看到血压和血糖的变化在这四个星期,”黄说。
考试后,每周有四个小时的Lunch-and-Learn会话参与者提供素食餐和学习如何生活植物性的生活方式。所有的食物都来自当地餐馆。
在第一次会议2月6日,马克和金姆拉米雷斯,鹰嘴豆和Bean的创始人之一,介绍了他们的故事,植物性的生活方式如何帮助他们的健康,和可用的资源转向植物性饮食更容易。
马克·拉米雷斯说他的家人有一个历史悠久的糖尿病及相关并发症。过了一段时间后,他说,他发现自己走在同一条路上。
他能够降低血糖和胆固醇水平,他说,在2011年12月转向植物性饮食。开关快速结果——在两个月内,他能够摆脱所有药物,包括他的胰岛素注射。
从那以后,他说,他没有回头。
“我的能量水平(被)上升,我的血糖水平直线下降,”他说。“我可以吃一样我想要的。我不计算卡路里,除去碳水化合物。当然不是吃食物对人类很有问题机器”。
利用食品,药品的
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| 黄马克•拉米雷斯金正日拉米雷斯,范妮 |
黄菊表示,学习植物性饮食及其对健康的影响可能是重要的未来的医生。
“我们的很多(组织)成员是真正出于利用食物药因为我想很多我们感兴趣的初级保健,”黄说。“我们认识到,二类糖尿病等疾病,肥胖,和高脂血症可以由食品引起的。”
金拉米说,只要参与者在植物性饮食的知识,可以支持他们的未来感兴趣的病人,她会考虑植物暴跌是一个“有效的项目。”
“我希望当医学生离开,即使他们不保持植物,他们会打开它,”她说。
“如果他们有一个病人来说,“嘿,我想尝试吃植物性改善我的健康,”他们会说,‘哦,我都知道,因为我工厂暴跌。”
马克·拉米雷斯呼应了类似的情绪。
“它真的会帮助人们…尤其是医学生,他们将帮助成千上万的人在他们的职业生涯,”他说。”(我们希望)他们以开放的态度了解这个想法,食物是造成许多人死亡,但是它也可以节省很多人。”
“一个很好的推动”
3月3日,参与者把后续健康考试看到它们的数量的差异。
一个参与者,Josh Kuperus M2,说他“所有”的植物性饮食。
| 从OUWB |
“在这次会议之前,我听说过研究。我确信从伦理的角度来看,一个环境的角度来看,和健康的角度来看,(植物)是正确之举,”他说。“只是了解一些和实际作用于知识是两个非常不同的事情。这是一个很好的推动开始服用的步骤尝试成为植物。”
尽管缺乏显著的变化在他的健康检查,他说他与会议鼓励继续饮食。
“我家有心脏病史的…所以学习植物没有胆固醇和你真的不能上升你的胆固醇通过食用植物是有趣又发人深省的,“Kuperus说。“我要继续尝试吃天然食品。”
蒂娜Sukhon, M1,也大多是植物性的2月在她的测试结果,发现了一些改进。
“我的血糖、胆固醇和我的高密度脂蛋白下降,“Sukhon说。“我觉得很多打火机。我觉得我可能这样做超出了月,(这些会话)…我感觉更健康。”
Sukhon补充说,会话的方法是特别令人鼓舞。
“我很想知道,我们只是做了几个星期。我们只有努力。我认为它来自的角度告诉人们这不是我强迫你做(有帮助)…这是你应该想要的东西为自己和为自己试一试,”她说。
“这真的很有帮助。你真的可以应用到任何你做的。”
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