2022年9月7日
作者:Susan Thwing
COVID-19大流行在全球范围内引发了一系列变革。从许多方面来看，酒店业是受打击最严重的行业之一，据报道，其关键领域的初始影响比9/11和1933年的大萧条还要严重。
从2020年大流行开始到现在，世界各地的酒店业领导者都被要求快速思考、适应、快速制定和实施战略，以保持生存。封锁最初导致临时停工和员工裁员，而供应链挑战和目前的低失业率继续影响收入和客户服务。
关键的外卖
COVID-19对酒店业的影响:供应链弹性视角 最近的其他论文 关于卫生信息交流在医院供应链中的影响和可持续性，国际服务与运营管理杂志， 39(2)， 283-299, 2021。 全球供应链企业财务绩效对环境绩效影响的实证分析清洁生产杂志中国科学院学报，2010,29(1)，2021。 评估地理位置和金融变量对工业产品供应链环境管理绩效的影响环境管理杂志中国农业科学，2019,26(4):326 - 326。 |
奥克兰大学工商管理学院生产运营管理副教授Henry Aigbedo博士对可持续性和风险管理有着浓厚的兴趣，他对因大流行而遭受重创的企业如何恢复并重新获得地位很感兴趣。万博ManBetX登录
他说:“COVID的影响是全球性的冲击。“整个国家都处于封锁状态，你无法经营自己的生意。”
这种好奇心促使Aigbedo博士进行了一项混合方法的研究，以研究大流行对酒店业及其相关供应链的影响，特别是住宿和食品服务部门。
通过比较2019冠状病毒病大流行期间的失业率水平与2008年全球金融危机期间的失业率水平，Aigbedo博士清楚地了解了企业如何在危机期间成功应对和运营。
Aigbedo博士说:“对COVID-19失业数据和2008-09年金融危机的分析表明，全球冲击对企业及其相关供应链的影响可能会因企业所属行业的不同而显著不同。”
aiigbedo指出，虽然包括酒店业在内的各个行业的失业率都在持续下降，但这些下降并不一定是由于这些行业组织的弹性。
他说:“导致这一现象的因素包括疫苗接种率的提高，这使得组织能够恢复正常运营，以及随着人们在COVID-19之后改变个人计划和目标，员工队伍的动态变化，例如所谓的‘大辞职’。”
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社会兼职
主要研究方向: 教育 |
在弹性方面，aiigbedo最近的研究结果强调了两个实体的实际应用:酒店管理人员和向受灾难影响的企业提供财政援助的政府。
Aigbedo博士说:“虽然酒店企业确实是私营实体，但政府有责任为受影响最严重的部门提供更多支持，就像酒店业一样。”Aigbedo博士引用了2020年3月底通过的2.2万亿美元的CARES法案，他说:“这种政府支持可以帮助企业在一段时间内保持就业，同时寻求适应方式以继续生存。”
但是，他说，援助的数量需要有所不同。
Aigbedo博士解释说:“显然，鉴于COVID-19在各行业的不同影响，如果根据各行业影响的严重程度提供援助，该国公民将得到更好的服务。“这比向所有小企业提供相同水平的援助要好，无论它们属于哪个行业。”
对于酒店管理人员来说，该研究确定了可以使组织更具弹性的最佳实践。例如，在一个国家的不同地区和世界不同地区开展多样化的业务，可以更好地为一个组织抵御类似的危机做好准备。
酒店领导被授权在不利条件下迅速采取行动，提高了他们组织的底线。Aigbedo博士强调了他的研究中的一些创新:
- 达美乐推出了非接触式配送，以增加客户的安全感，使同店销售额增加了16%
- 温德姆酒店将其运营转变为更好地利用户外空间，以增加安全措施。
- 希尔顿酒店(Hilton Hotels)将服务范围缩小到必需品，取消了杂志和记事本等物品，以最大限度地减少可能的污染。
- 其他连锁酒店也推出了“先买后留”的促销活动，在为顾客节省未来住宿费用的同时创造收入。
艾格贝多博士说:“对酒店经理来说，最大的启示就是你必须有韧性。”“你必须能够像橡胶一样反弹，因为有些冲击是你无法控制的。考虑不同的适应机制至关重要。”